学名：磷酸氢钙，二代磷酸钙 分子式：CaHPO4·2H2O 分子量：172.09 性状：白色单斜结晶粉末，无臭无味，相对密度为2.306，微溶于稀酸、硝酸、醋酸中。在空气中稳定。加热到120℃失去结晶水。 质量标准：
| 指标名称 | GB1889-2004 |
| 外观 | 白色粉末 |
| 含量（CaHPO4·2H2O）% | 98.0～103.0 |
| 灼烧失重（800℃），% | 24.5～26.5 |
| 重金属（以Pb计），% | ≤0.001 |
| 铅（Pb），% | ≤0.0005 |
| 砷（As），% | ≤0.0002 |
| 氟化物(以F计),% | ≤0.005 |
| 盐酸不溶物，% | ≤0.05 |
用途：食品工业中用作疏松剂，面团改良剂，面粉、蛋糕、糕点、饼干的膨松剂和品质改良剂医药工业中制钙素片，片剂药品添加剂，补充人体钙和磷。
包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋净重25公斤。
储运：应贮存在干燥、通风、清洁的库房中，防止受潮、受热，应与有毒物品隔离堆放；该产品保质期为二年。