| 指标名称 | GB25568-2010 |
| 外观 | 白色晶体 |
| 磷酸氢二钠（以干基计），%≥ | 98.0 |
| 砷（以As计），%≤ | 0.0003 |
| 铅（Pb），%≤ | 0.0004 |
| 重金属（以Pb计），%≤ | 0.001 |
| 水不溶物，%≤ | 0.2 |
| 氟化物（以F计），%≤ | 0.005 |
| 干燥减量（二水物），% | 18.0-22.0 |
用途：食品中作焙制品，防止氧化变色，奶制品的乳化剂，防止蛋白凝固，固体饮料起螯合，乳化缓冲作用。
包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋净重25公斤。
储运：应贮存在干燥、通风、清洁的库房中，防止雨淋、受潮，应与有毒物品隔离堆放。